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Redondo de ternera asado con su jugo, un magnífico plato para los amantes de la carne. para ver la receta completa hacer clic aquí: www. cocina-familia. Ternera asada en su jugo. mª rosario aldaz donamaría. 28 abr 2016 01:12 cet. archivado en: gastronomía. r eceta del libro escuela de cocina navarra ternera su en jugo asada «el bosquecillo.

La carne de ternera gallega que venden en la carnicería se diferencia de las de otros lugares; porque lleva un sello (una t) y una etiqueta que indica que es ternera de galicia. también se caracteriza por un color que va del rosa claro al rojo suave, con grasa de color blanco nacarado. su textura es suave con un intenso y agradable sabor. Redondo de ternera en su jugo. por. el redondo de ternera es una pieza muy adecuada para asados ya que tiene muy buena presentación. es una carne muy limpia que apenas tiene grasa y por eso es importante conseguir un punto adecuado en el estofado para que la carne quede jugosa y tierna. Dorar la pieza de carne en el horno a 180ºc. rociarlo con el aceite, la sal y la pimienta, una vez dorada, añadir el vino y agua en igual proporción junto con las cebollas troceadas. asar durante 45 minutos o más dependiendo del grosor de la pieza y añadir más agua y vino si se consume. regar con su jugo de vez en cuando.

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Mira esta rica receta de ternera en su jugo. normalmente la pieza de ternera te la preparan en la carnicería, si nolo podemos hacer nosotros mismos, y es limpiando la pieza quitando las impurezas y grasas, (en éste caso no necesitamos poner redecilla). Esta pieza cárnica de la ternera es ideal para un asado. en su propio jugo, con esta receta sencilla y sabrosa, es una garantía de éxito. ingredientes: un redondo entero de ternera, sin trocear. una copa de coñac. sal gorda y pimienta recién molida. cuatro cucharadas de aceite de oliva. elaboración: precalentar el horno a 225 grados. Redondo de ternera en su jugo; redondo de ternera en su jugo. plato. 4 porciones. 30 min. 2 horas. fácil. 209 kcal (4. 2/5 13 votos) 3; 26; añadir a mi libro de recetas enviar esta receta a un amigo preguntar al autor imprimir esta página. 1 o 0. un delicioso plato para la cena. ingredientes. número de partes: 4. 1 redondo de ternera. 35 comentarios en “ redondo de ternera en su jugo ” recetas cada día. 24 de febrero de 2011 a las 03:40 h.

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Esta receta de ternera en su jugo asada con patatas está rica tanto caliente, recién hecha, como fría, por lo que es estupenda para dejarse la comida hecha, o la cena. De este modo el redondo no perderá su forma. también puedes optar por sujetarlo bien con una malla. en una cazuela grande, echas el aceite y lo sellas. dorándolo bien por todos los lados. en el ternera su en jugo asada vaso de brandy, echa la sal y rebaja con agua, hasta conseguir un total de 2 vasos de líquido. riega el redondo con dicho líquido y tapa la cazuela. More ternera asada en su jugo images. Ternera en su jugo felipe sanz segovia. 80 minutos ingredientes. 8 raciones 1 redondo de 2 kg 3 cebollas 1 cabeza ajos 4 zanahorias 300 ml vino de oporto 300 ml caldo de carne aceite de oliva virgen extra. sal. pimienta negra molida laurel perejil picado.